Les mille étangs - dépt 70 ( Haute Saône)

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Le Plateau des Mille Étangs s'étend sur 220 km² de terres pauvres et de marécages, il a été façonné par des glaciers disparus depuis 12 000 ans. Ces derniers ayant creusé mille et une cuvettes, dans lesquelles étangs et tourbières se sont nichés. Le travail des hommes allait transformer ce territoire en une immense réserve piscicole, constituée de 850 étangs, et non mille, tant pis pour la magie des chiffres ronds ! Les étangs n'ont rien de naturel, ils ont été créés à partir du XIe siècle par les moines défricheurs et les paysans qui dépendaient de l'abbaye de Luxeuil-les-Bains. Ils ont longtemps constitué la principale ressource de la région, même si l'acidité de leurs eaux ne permettaient que de faibles rendements ; 60kg/an et par hectare. Les poissons les plus représentés sont la carpe et la tanche, mais la bonne oxygénation des eaux froides assure une reproduction favorable de truites.

 

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